El 19 de desembre, el Taller de Matí d’AFAMA feia una oloreta especial. Com ja és tradició, es cuinaren dos pastes típiques de Nadal, gaudint tots i totes del procés i del bon ambient 
· Pastissets de moniato 
Primer, se li repartix a cada persona usuària uns guants 
i es neteja bé la taula de treball 
. Es mescla la pasta de moniato amb un poc de canella i ratlladura de llima 
.
En un bol gran 
, es tira l’oli, el sucre, l’aiguardent i la ratlladura de llima. Es mescla tot bé i s’afegix la farina a poc a poc fins a obtindre una massa suau i fàcil d’estirar.
S’estira la massa i es talla en cercles. En cada cercle es posa una culleradeta de farciment de moniato, es tanca en forma de mitja lluna 
i se segellen bé les vores. Es col·loquen els pastissets en una safata de forn amb paper vegetal i s’enfornen a 180 ºC 
. En traure’ls del forn, s’empolvoren amb sucre i canella.
· Mantecades 
Com en l’elaboració anterior, primer se li repartix a cada persona usuària uns guants i es neteja la taula. En un bol gran es posa el llard, l’oli i el sucre. S’afegeix l’ou batut 
i es mescla tot fins que quede homogeni.
A continuació, s’incorpora l’ametla mòlta, la canella i la ratlladura de llima . S’afegix la farina a poc a poc fins a obtindre una massa compacta i manejable.
S’estira la massa sobre la safata de forn i, amb l’ajuda d’un got es fan les formes. Es pinten amb ou batut i s’empolvoren amb sucre. Finalment, s’enfornen a 180 ºC durant 15-20 minuts, fins que estàn daurades 
Per últim, una vegada refredades, les pastes s’embolsaren perquè cada persona usuària poguera endur-se-les a casa i tastar-les amb la família 
posant així el toc final a una activitat plena d’olors, sabors i esperit nadalenc 
